Готовые ростки сегодня, как правило, доступны в магазинах, однако больше ценных для здоровья веществ находится в свежих ростках. Посвящая всего несколько минут в день, вы можете обеспечить себе доступ к витаминам органических продуктов питания, независимо от времени года.
Это очень удобный метод, благодаря которому вы можете выращивать несколько видов ростков за один раз. Доступны различные типы проращивателей, чаще всего это комплект, состоящий из двух или трех накладывающихся друг на друга лотков, емкости для воды и крышки. Выращиваемые семена поливают 2-3 раза в день, каждую чашку отдельно. Проращиватель для ваших базовых семян обеспечивает равномерный доступ света, благодаря чему они лучше растут, вырабатывают хлорофилл зеленые проростки мелких семян, таких как редька, клевер, люцерна, брокколи или капуста.
В настоящее время в продаже имеется весь ассортимент контейнеров для проращивания семян. Производятся проращиватели из различных материалов (пластиковые, стеклянные, керамические), различной формы (лотки, стаканчики), а также они полностью автоматизированы. Ниже приведены несколько самых популярных моделей.
Проращиватели с продольными отверстиями обеспечивают отличный отток избыточной воды. Прозрачные стенки контейнеров облегчают доступ света, что немного ускоряет рост. Каждый лоток поливается отдельно, а затем сливается избыток воды. Отлично подходит для выращивания зеленых ростков, а также чечевицы или сортов фасоли.
Для всхожести вы не используете семена, купленные в садоводческих магазинах, так как они предназначены только для выращивания в грунте и содержат ядовитые консерванты. Лучше всего купить органические семена высокого качества специально на ростки. Только после этого вы имеете гарантию, что они без пестицидов и химических консервантов.
Тщательно промойте семена в теплой кипяченой воде. Для полоскания ростка также вы используете всегда теплую, кипяченую воду. Время чистки мелких семян должно быть (4-6 часов), больших - соответственно (10-12 часов). Затем семена тщательно прополаскиваете и оставляете на четыре-шесть дней при комнатной температуре. За это время следует их промывать два-четыре раза в день. После каждого промывания необходимо тщательно слить остатки воды в контейнере.